Fun Pasta Making Class at a Trendy Cidery in Seattle

Jos ideasi 'pasta valmistamisesta' yleensä tarkoittaa veden keittämistä ja toivomista parasta, tämä kurssi on sinulle loistava tilaisuus. Tässä aloittelijaystävällisessä ruoanlaittokurssissa Chef Tissanyn kanssa pääset käsiksi tuoreeseen pastataikinaan rentouttavassa Ballardin siideritehtaan tunnelmassa, joka pitää asiat hauskina, epämuodollisina ja erittäin vähäpaineisina. Sekoitat jauhoja tai mannaryynejä munien, oliiviöljyn ja merisuolan kanssa, sitten vaivaat taikinaa, kunnes se alkaa muodostua kuin keittiötaikuutta. Siitä eteenpäin kaulit sen ohueksi, leikkaat kauniiksi pastamuodoiksi ja opit pienet niksit hyvän rakenteen, murean suutuntuman ja tasaisen kypsennystekniikan takana. Lopuksi yhdistät käsintehtyyn pastasi valkosipulin, tuoreiden yrttien, mehukkaiden tomaattien tai kauden vihannesten kanssa, luoden makua ilman, että mitään pitää olla liian monimutkaista. Lähdet kurssilta ateriasta, jonka teit itse, muutamasta kokin hyväksymästä taidosta ja hiljaisesta itseluottamuksesta, ettei koskaan katso kuivatettua pastejaa enää samalla tavalla.