Fun Pasta Making Class at a Trendy Cidery in Seattle

Se a sua ideia de “fazer massa” geralmente envolve ferver água e esperar pelo melhor, esta aula é a sua transformação. Nesta aula de culinária amigável para iniciantes com o Chef Tissany, você vai colocar as mãos na massa fresca em um ambiente descontraído de uma cidra em Ballard que mantém as coisas divertidas, casuais e muito sem pressão. Você vai misturar farinha ou sêmola com ovos, azeite e sal marinho, depois amassar a massa até que ela se una como mágica de cozinha. A partir daí, você a esticará, cortará em formas de massa bonitas e aprenderá os pequenos truques por trás de uma ótima textura, mordida macia e cozimento uniforme. Para finalizar, você combinará sua massa caseira com alho, ervas frescas, tomates suculentos ou vegetais da estação, construindo sabor sem tornar nada complicado. Você sairá com uma refeição que fez, algumas habilidades aprovadas pelo chef e a confiança silenciosa de alguém que pode nunca mais olhar para a massa seca da mesma forma.