Fun Pasta Making Class at a Trendy Cidery in Seattle

Om din idé om 'att göra pasta' vanligtvis innebär att koka vatten och hoppas på det bästa, så är den här klassen din uppgradering. I denna nybörjarvänliga matlagningskurs med kocken Tissany kommer du att få praktisk erfarenhet av färsk pastadeg i en avslappnad atmosfär på Ballard cideri som håller det kul, avslappnat och med mycket låg press. Du kommer att blanda mjöl eller semolina med ägg, olivolja och havssalt, sedan knåda degen tills den går ihop som köksmagi. Därifrån kommer du att kavla den tunt, skära den i vackra pastasorter och lära dig de små knepen bakom fantastisk textur, öm bit och jämn tillagning. För att avsluta kommer du att para ihop din hemgjorda pasta med vitlök, färska örter, saftiga tomater eller säsongens grönsaker, och bygga smak utan att göra något krångligt. Du kommer att gå hem med en måltid du gjort själv, några kockgodkända färdigheter och den lugna självsäkerheten hos någon som kanske aldrig kommer att se på torkad pasta på samma sätt igen.