Amerykańska w Seattle

Kuchnia amerykańska w Seattle to nie tylko zwykły burger i frytki. Ma charakter, zupełnie jak to miasto. Pomyśl o grubych kawałkach kurczaka w chrupiącej panierce w Westward nad jeziorem Union, gdzie widoki niemal odciągają uwagę od jedzenia. Możesz też spróbować niektórych niemal zapomnianych klasyków barów śniadaniowych w Oddfellows Café w Capitol Hill, zwłaszcza gdy poranny tłum wylewa się na ulicę.

I nie spodziewaj się tu mdłych smaków. Szefowie kuchni w Seattle uwielbiają urozmaicać dania typu comfort food, jak w Tilikum Place Café, gdzie serwują holenderski naleśnik Dutch baby, który bardziej przypomina kulinarne dzieło sztuki na śniadanie niż zwykłe danie. W wielu lokalach nie brakuje lokalnych składników, więc możesz trafić na burgera z serem cheddar Tillamook i marynowanymi warzywami uprawianymi w Seattle. Wskazówka: jeśli szukasz miejsca, w którym spotykają się miejscowi, w dzielnicy Ravenna kryją się jedne z najlepszych swobodnych lokali z kuchnią amerykańską, z dala od turystycznych szlaków. Pamiętaj tylko, że kulinarny rytm Seattle zmienia się wraz z porami roku, więc to, co znajdziesz w menu w listopadzie, może się różnić od oferty w lipcu. Miej oczy szeroko otwarte, a kubki smakowe w gotowości.