Chińska w Seattle

Scena chińskiej kuchni w Seattle to znacznie więcej niż tylko dania na wynos czy typowe lokale w International District. Jasne, są tu miejsca takie jak Jade Garden, gdzie można zaspokoić wszystkie zachcianki na dim sum, ale są też małe, rodzinne lokale z makaronem rozsiane po Fremont i Capitol Hill, którym zdecydowanie należy się więcej uznania. Atmosfera bardzo się różni — od supernieformalnych, skromnych knajpek, w których nie znajdziesz menu po angielsku, po lokale z eleganckim, nowoczesnym wystrojem i kreatywnym podejściem do tradycyjnych smaków.

Jeśli wybierzesz się do takich miejsc jak nowsze lokale Din Tai Fung, możesz liczyć na idealnie cienkie ciasto xiaolongbao, po które miejscowi ustawiają się w kolejce. A jeśli masz ochotę na coś bardziej na luzie, ale wciąż autentycznego, spróbuj Shan Xi Magic Noodle niedaleko University District. Ich ręcznie rozciągany makaron jest przyjemnie sprężysty i trudno znaleźć coś lepszego. Aha, wskazówka: w weekendy wybierz się na dim sum wcześniej, żeby uniknąć tłumów w Harbor City lub Tai Tung — bywa tam naprawdę tłoczno. Jeśli odwiedzasz Seattle podczas deszczowej jesieni lub zimy, nie przegap też hot potu — to świetny sposób, by się rozgrzać i wspólnie pośmiać. Tak że tak, chińskie jedzenie w Seattle łatwo znaleźć, a poza utartymi szlakami czeka mnóstwo niespodzianek.