Bageri i Seattle

Om du är i Seattle och är sugen på något nybakat har du tur. Staden tar sina bakverk och bröd på allvar, och det finns ställen som av goda skäl har fått en trogen kundkrets. Här hittar du inte vilket bageri som helst , utan ställen där hantverket utförs med passion, vare sig det handlar om frasiga croissanter på Bakery Nouveau i Capitol Hill eller kompakta råglimpor från Tall Grass Bakery uppe i Ballard.

Och missa inte säsongens godsaker. På hösten sprider sig doften av pumpakrydda och äppelcidermunkar i luften vid Elm Coffee Roasters bageri. Det är en liten bit av Seattle-hösten, just där. Ett lokalt tips? Om du vill ha det färskaste brödet, kom dit tidigt eller ring i förväg, eftersom vissa ställen säljer slut redan vid förmiddagen.

Bageriscenen i Seattle kan ibland kännas lite som en lokal klubb , med undangömda hörn med barpallar eller små krypin där baristan känner igen din beställning. Du lär stöta på Seattlebor som hämtar sin morgondos eller en söt helggodisbit. Det är den sortens ställe där din frasiga mandelcroissant kanske är precis lika viktig som kaffet du dricker till. Om du bor nära University District kan du också besöka Trophy Cupcakes; deras cupcakes är nästan värda en resa tvärs över stan. Kort sagt? Seattles bagerier är inte bara smidiga stopp, utan små hyllningar till stadens matvanor.