Kinesiskt i Seattle

Seattles utbud av kinesisk mat är mycket mer än bara hämtmenyer eller de vanliga ställena i International District. Visst finns det ställen som Jade Garden för alla dina dim sum-begär, men det finns också små familjeägda nudelställen utspridda i Fremont och Capitol Hill som inte alls får den uppskattning de förtjänar. Stämningen varierar vilt, från superavslappnade hål-i-väggen-ställen där du inte hittar några menyer på engelska till ställen med elegant, modern inredning och kreativa tolkningar av traditionella smaker.

Om du besöker ställen som Din Tai Fungs nyare restauranger kan du räkna med perfekt tunnhudade xiaolongbao som lokalborna står i kö för. Eller om du vill ha något mer avslappnat men ändå genuint kan du prova Shan Xi Magic Noodle nära University District. Deras handdragna nudlar har ett härligt tuggmotstånd som är svårt att slå. Och ett tips: gå tidigt på helgerna för dim sum för att slippa trängseln på Harbor City eller Tai Tung – det kan bli riktigt fullt. Missa inte heller hot pot om du besöker Seattle under den regniga hösten eller vintern – det är ett utmärkt sätt att värma sig och skratta tillsammans. Så ja, kinesisk mat är lätt att hitta i Seattle och full av överraskningar om du letar dig bortom de vanliga ställena.