Grekiskt i Seattle

Om du är sugen på äkta grekisk mat i Seattle har du tur. I staden finns ställen där du kan få allt från frasig spanakopita till saftiga lammkebaber som inte försöker vara något annat.

Ställen som Zoe i Capitol Hill serverar fräscha, smakrika rätter med precis rätt blandning av örter och citron, och deras honungsyoghurt med valnötter är min självklara dessert. Sedan har vi Cypriana i Ballard, som har en härlig kvarterskänsla och verkligen lyckas med det grillade köttet med den rökiga yta man är sugen på. Det handlar inte bara om tjusiga uppläggningar heller; du kan hitta snabba, avslappnade ställen där du beställer gyros så fullproppade med mört kött och tzatzikisås att du kanske behöver ta en tupplur direkt efteråt.

Ett tips: om du är på besök under sommaren, håll utkik efter uteserveringar, eftersom Seattles milda väder gör det perfekt att njuta av solen med en ouzo eller en kall öl. Och missa inte de grekiska marknaderna eller delikatessbutikerna, som den grekiska disken hos Olympia Provisions på Pike Place Market. Ibland är det bättre att köpa en pitabrödsrulle att äta på språng än att slå sig ner, särskilt om du vill fortsätta utforska staden.