Aasialainen kohteessa Seattle

Seattlen aasialainen ruokatarjonta on yksi niistä asioista, jotka harvoin tuottavat pettymyksen, kunhan tietää, mistä etsiä. Kyse ei ole vain International Districtistä (vaikka se onkin ilmeinen paikka aloittaa): Mount Bakerista löytyy upeita vietnamilaisia patonkeja, Ballardista käsin venytettyjä nuudeleita ja Capitol Hilliltä korealaisia BBQ-ravintoloita, jotka ovat täynnä viikon jokaisena iltana.

Ja arvatkaa mitä: jotkin suosikkipaikoistani eivät edes näytä ulkoa kummoisilta. Kuten syrjässä sijaitseva pho-ravintola International Districtissä, jonka nimeen paikalliset vannovat, kun myöhäisillan nälkä iskee , sen lientä haudutetaan tuntikausia ja se maistuu juuri oikealta. Tai Belltownin sushipaikat, joissa tuorein kala yhdistyy rentoon tunnelmaan ilman keskustalta odotettavaa korkeaa hintalappua.

Jos vierailet talvella, tee itsellesi palvelus ja etsi yksi Seattlen monista erinomaisista ramen-ravintoloista. Mikään ei voita kuumaa kulhollista sateisena päivänä (ja kyllä, täällä sitä riittää suurimman osan vuodesta). Vinkki: joitakin parhaita dim sum -vaihtoehtoja löytyy paikoista, joissa paikalliset käyvät aikaisin sunnuntaiaamuisin ennen kuin väkijoukot valtaavat ne , kuvittele tuoreita nyyttejä ilman tunnin jonottamista. Usko pois, haluat maistaa sekä tutut klassikot että muutamia yllättäviä löytöjä, joita putkahtelee esiin ympäri kaupunkia.