Espanjalainen kohteessa Seattle

Jos olet Seattlessa ja haluat todella hyvää espanjalaista ruokaa, olet onnekas. Kaupungissa on kourallinen paikkoja, joissa pöytään tarjoillaan aitoja tapaksia, jamónia ja paellaa ilman niihin usein liittyviä turistirysiä. Canlisin kaltaiset paikat saattavat viedä huomion hienostuneella ruokailulla, mutta espanjalaista ruokaa varten kannattaa käydä Barcelonetassa Ballardissa , sillä heidän mereneläväpaellansa tuntuu matkalta Espanjaan. Sitten on Olea, joka sijaitsee Belltownissa ja jossa tunnelma on vilkas ja pintxot todella vievät nälän.

Yksi asia, jonka olen täällä asuessani oppinut, on se, että espanjalainen ruoka sopii upeasti yhteen Seattlen paikallisten raaka-aineiden kanssa. Saatat löytää vaikkapa tortillan, jossa on Dungeness-rapua, tai pintxon, jossa on Tyynenmeren luoteisosan juustoja. Myös ajoituksella on merkitystä , kokeile mennä arkipäivänä, kun ei ole ruuhkaa, etenkin Barcelonetassa, tai nappaa paikka Olean puolelta ajoissa ennen töiden jälkeistä ruuhkaa.

Älä jätä väliin tilaisuutta maistaa täällä cavaa tai joitakin epätavallisia espanjalaisia viinejä. Monissa näistä paikoista juomiin suhtaudutaan yhtä vakavasti kuin ruokaan. Rehellisesti sanottuna se on yksi hauskimmista etnisistä keittiöistä, joihin Seattlessa voi tutustua, jos kaipaat jotain hieman erilaista mutta helposti lähestyttävää.