Italiensk i Seattle

Italiensk mad i Seattle er ikke bare pizza og pasta, det er en scene med dybde og hjerte. Tag til Ballard for at få frisk, håndlavet gnocchi på Spinasse, hvor bestillingerne af grappa-flasker er lige så vigtige som selve maden. Hvis du er vild med pizzaer med tynd bund, så prøv Pagliacci Pizza , det er en lokal institution med flere steder rundt omkring i byen. Og gå ikke glip af Tavolàta i Belltown, hvis du vil have en livlig aften med fremragende hjemmelavet pasta og et godt vinkort.

Seattles italienske restauranter stråler også i regnvejr. Når det er gråt udenfor, er der ikke meget, der slår en dampende skål cacio e pepe på Bar del Corso, et charmerende sted på Beacon Hill. Hvis du vil have noget mere moderne, forener Altura på Capitol Hill italiensk tradition med ingredienser fra Pacific Northwest i en smagemenu, der skifter med årstiderne.

Et godt tip: Kom tidligt, eller bestil bord i weekenden. Seattles italienske spisesteder bliver hurtigt fyldt op, især dem med en hyggelig stemning eller en pejs. Og hvis du falder over en lille delikatessebutik, der sælger importeret salami eller frisk focaccia, så køb det , du vil takke mig senere.