Steakhouse i Seattle

Hvis du har lyst til steak i Seattle, er du heldig. Byen handler ikke kun om kaffe og fisk og skaldyr; den har også et solidt udvalg af steakhouses, som de lokale sværger til. Og jeg mener den slags steder, hvor kvæget er blevet behandlet ordentligt, og tilbehøret ikke bare spiller andenviolin.

Et yndlingssted, der ofte går under turisternes radar, er Bateau på Capitol Hill. Steaken her tørmodnes på stedet, og deres sæsonbestemte tilbehør skifter faktisk med vejret – en sjælden fornøjelse på Seattles restaurantscene. Hvis du er til en klassisk stemning med retropræg, så besøg Daniel’s Broiler i centrum; her kan du nyde den flotte udsigt over Elliott Bay, mens en ribeye gør sit arbejde. Et godt tip: Prøv at komme en hverdagsaften for at undgå weekendtravlheden, eller ring i forvejen og bestil plads på deres terrasse om sommeren.

Hvis du føler dig lidt eventyrlysten, serverer Joule i Wallingford steakretter med koreansk inspiration, der vender op og ned på den sædvanlige steakhouseoplevelse. Det er et yndet sted blandt lokale, der gerne vil have lidt ekstra. Husk blot, at regnen i Seattle kan komme snigende når som helst, så en reservation er bedre end at stå ude i regnen og håbe på et bord. Når du har fået nok af perfekt tilberedt steak, må du ikke gå glip af Seattles talent for fantastiske lokale cocktails på disse steder. Det er her, middagen bliver til en aften i byen, du rent faktisk får lyst til at gentage.