Pub i Seattle

Seattles pubscene handler ikke kun om at servere en god drink, men også om den afslappede stemning, man finder på steder, hvor de lokale mødes efter en lang dag. Her finder du alt fra gammeldags brune værtshuse i Ballard til pubber med masser af specialøl i Capitol Hill. Mit foretrukne sted? The Pine Box i Pike/Pine-området. Det ligger i et tidligere begravelsesfirma, hvilket altid får folk til at spørge ind, men øllene og den solide comfort food her er virkelig gode.

Og overse ikke kvarterets pubber i områder som Fremont eller Greenwood. De her steder går ofte under radaren, medmindre man ved, hvor man skal lede, men de har et skiftende udvalg af fadøl og virkelig god fish and chips eller solide gryderetter, når vejret bliver gråt, hvilket det ofte gør. Et godt tip: Hvis du besøger byen i de koldere måneder, så find en pub med pejs eller nogle udendørs terrassevarmere – Seattles fugtige kulde skåner ingen. Hvis du også kan lide lokalt brygget øl, så kig efter steder, der serverer øl fra nærliggende bryggerier som Reuben’s eller Fremont Brewing. Det er nemme måder at smage Seattles ølkultur på ud over de store navne.

Uanset hvor du tager hen, kan du forvente en blanding af lokale, afslappede gæster og venlige bartendere, der er klar til at snakke om den seneste kamp eller spørge, om du vil se den hemmelige menu.