Chino en Seattle

La escena de la comida china de Seattle es mucho más que menús para llevar o los lugares de siempre en el Distrito Internacional. Claro, hay sitios como Jade Garden para satisfacer todos tus antojos de dim sum, pero también hay pequeños restaurantes familiares de fideos repartidos por Fremont y Capitol Hill que no reciben ni de lejos el reconocimiento que merecen. El ambiente varía muchísimo: desde locales muy informales y escondidos donde no encontrarás menús en inglés, hasta lugares con una decoración moderna y elegante y versiones creativas de los sabores tradicionales.

Si visitas lugares como las nuevas sucursales de Din Tai Fung, espera xiaolongbao de masa perfectamente fina por los que la gente de la zona hace fila. O, si quieres algo más relajado pero auténtico, prueba Shan Xi Magic Noodle, cerca del Distrito Universitario. Sus fideos estirados a mano tienen una textura ligeramente elástica difícil de superar. Ah, y un consejo: ve temprano a comer dim sum los fines de semana para evitar las multitudes en Harbor City o Tai Tung; se llenan muchísimo. Además, no te pierdas el hot pot si visitas Seattle durante el húmedo otoño o invierno: es una excelente manera de entrar en calor y compartir unas risas. Así que sí: es fácil encontrar comida china en Seattle y está llena de sorpresas si te aventuras más allá de los lugares de siempre.