Delicatessen en Seattle

Seattle no se trata solo de café y mariscos; la cultura de las delicatessen aquí florece discretamente, sobre todo si sabes dónde buscar. Encontrarás de todo, desde delicatessen judías tradicionales en el Distrito Internacional hasta tiendas modernas que preparan sándwiches con inesperados toques del noroeste del Pacífico.

Siempre me ha encantado pasar por Salumi, en Pioneer Square, para probar sus carnes curadas y un sencillo pero sabroso sándwich italiano. Es pequeño y casi nunca está vacío, lo cual dice mucho. Y prueba Paseo si se te antojan sándwiches al estilo caribeño con sabores intensos y especiados; el aroma te llega dos cuadras antes de que llegues.

Un consejo: algunos de los mejores sitios de delicatessen de aquí cambian con las estaciones y ofrecen ingredientes locales más frescos en primavera y verano. Por ejemplo, en Delancey, en Ballard, su sándwich de pollo asado se siente como un abrazo en los meses más fríos. Además, si tienes tiempo para un pícnic, compra un sándwich en Tomboy Sandwich Co. y ve a Gas Works Park. Las vistas del perfil urbano hacen que cualquier pan de centeno con mantequilla sepa mejor.

Si es tu primera vez, evita las cadenas repletas de turistas y ve directamente a los locales de barrio en Capitol Hill o Fremont. Créeme, tanto los judíos chapados a la antigua como los urbanitas modernos saben moverse en el mostrador de una delicatessen en Seattle.