Vietnamesisch Restaurants in Seattle

Seattles vietnamesische Essensszene besteht nicht nur aus Pho und Bánh-Mì-Ständen, die über die Stadt verstreut sind, sie hat auch echtes Herz, besonders an Orten wie dem Chinatown-International District und Capitol Hill. Einige meiner Lieblingslokale, wie Phở Bắc, sind für ihre Brühe berühmt, die buchstäblich den ganzen Tag köchelt und ihr einen tiefen, vielschichtigen Geschmack verleiht, den man in einem Schnellimbiss nicht findet. Und ja, die Leute stehen Schlange für das gegrillte Schweinefleisch-Bánh-Mì nach Art des Hauses bei Ba Bar oder bestehen darauf, dass du dazu ihren Pandan-Kaffee probierst, zusammen mit den frischen Sommerrollen.

Eine Sache, die ich Freunden immer sage: Das richtige Timing kann hier wichtig sein. Zur Mittagszeit kann es im Tamarind Tree ziemlich chaotisch werden, aber das Essen ist es wert. Außerdem schmecken vietnamesische Nudelsuppen an Seattles Regentagen noch besser, perfekt zum Aufwärmen, nachdem man durch den Pike Place Market geeilt ist. Ein Profi-Tipp: Manche Lokale verstecken sich in Einkaufszentren oder alten Ladenlokalen, bei denen man nie vermuten würde, dass sie so eine umwerfende Brühe servieren. Beurteile also ein Lokal nicht nach seinem Äußeren, wenn du in Seattle Lust auf vietnamesisches Essen hast.