Gresk in Seattle

Hvis du har lyst på ekte gresk mat i Seattle, er du heldig. Byen har steder der du kan få alt fra sprø spanakopita til saftige lammekebaber som ikke utgir seg for å være noe annet.

Steder som Zoe i Capitol Hill serverer friske, smakfulle retter med akkurat den rette blandingen av urter og sitron, og honningyoghurten deres med valnøtter er favorittdesserten min. Så har du Cypriana i Ballard, som har en herlig nabolagsstemning og virkelig får til det du ønsker av grillet kjøtt med røykpreget stekeskorpe. Det er heller ikke bare snakk om fancy retter; du finner også raske, uformelle steder der du kan bestille gyros fylt så full av mørt kjøtt og tzatzikisaus at du kanskje trenger en lur rett etterpå.

Et lite tips: Hvis du besøker byen om sommeren, bør du se etter uteservering, for Seattles milde vær gjør det perfekt å nyte litt sol med ouzoen eller en kald øl. Og ikke overse de greske markedene eller delikatessebutikkene, som den greske disken til Olympia Provisions på Pike Place Market. Noen ganger er det bedre å kjøpe en pitawrap og spise den mens du er på farten enn å sette seg ned, særlig hvis du vil fortsette å utforske byen.