Kinesisk in Seattle

Seattles kinesiske matscene byr på langt mer enn bare takeawaymenyer og de vanlige stedene i International District. Joda, du finner steder som Jade Garden, hvor du kan få dekket alle dim sum-behovene dine, men det finnes også små, familiedrevne nudelrestauranter spredt rundt i Fremont og Capitol Hill som får langt fra nok oppmerksomhet. Stemningen varierer voldsomt, fra svært uformelle, små og bortgjemte steder der du ikke finner menyer på engelsk, til steder med stilren, moderne innredning og kreative vrier på tradisjonelle smaker.

Hvis du besøker steder som de nyere filialene til Din Tai Fung, kan du forvente perfekt tynne xiaolongbao som lokalbefolkningen står i kø for. Eller hvis du vil ha noe mer avslappet, men likevel autentisk, kan du prøve Shan Xi Magic Noodle nær University District. De håndtrukne nudlene deres har en seig tyggemotstand som er vanskelig å slå. Og et tips: Dra tidlig for dim sum i helgene for å unngå folkemengdene på Harbor City eller Tai Tung – det kan bli utrolig travelt. Gå heller ikke glipp av hot pot hvis du besøker Seattle om den regnfulle høsten eller vinteren; det er en flott måte å varme seg på og le sammen. Så ja, kinesisk mat er lett å finne i Seattle, og full av overraskelser hvis du utforsker andre steder enn de vanlige.