Japansk in Seattle

Seattles japanske matscene er mye mer enn bare sushibarer i sentrum. Du finner fremragende ramensteder gjemt bort i Ballard, der kraften er fyldig og nudlene håndtrukne. Og hvis du har lyst på fersk sushi på et mindre turistpreget sted, kan du prøve steder langs Capitol Hill eller til og med inne på Uwajimaya i International District , det er ikke bare en dagligvarebutikk; de har sushi som lokalbefolkningen sverger til.

For en roligere kveld kan du dra til en izakaya i Fremont for småretter og sake, særlig på en kjølig kveld når den koselige stemningen virkelig setter inn. Et godt tips: Styr unna middagsrushet i helgene hvis du kan; noen steder stenger tidlig eller blir fort fulle, særlig de bortgjemte ramenstedene. Og hvis du vil se hvordan lokalbefolkningen i Seattle virkelig gjør det, bør du holde utkikk etter sesongspesialiteter som uni om sommeren eller nye sakeutgivelser om vinteren. Tro meg, det er verdt å planlegge besøket slik at du får prøvd dem.