Italiensk in Seattle

Italiensk mat i Seattle handler ikke bare om pizza og pasta, det er et miljø med dybde og sjel. Dra til Ballard for fersk, håndlaget gnocchi på Spinasse, der bestillingene av grappa på flaske er like viktige som selve maten. Hvis du er glad i pizza med tynn bunn, kan du prøve Pagliacci Pizza , en lokal institusjon med flere steder rundt om i byen. Og ikke gå glipp av Tavolàta i Belltown hvis du vil ha en livlig kveld med utmerket hjemmelaget pasta og et flott vinkart.

Seattles italienske restauranter skinner også når det regner. Når det er grått ute, er det lite som slår en rykende bolle med cacio e pepe på Bar del Corso, et sjarmerende sted på Beacon Hill. Hvis du vil ha noe mer moderne, kombinerer Altura på Capitol Hill italiensk tradisjon med råvarer fra Pacific Northwest i en smaksmeny som endres med årstidene.

Et godt tips: Kom tidlig, eller bestill bord i helgene. Italienske spisesteder i Seattle blir fort fulle, særlig de med en koselig atmosfære eller en peis. Og hvis du snubler over en liten delikatessebutikk som selger importert salami eller fersk focaccia, så kjøp det , du vil takke meg senere.