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Francese in Seattle

La scena dei ristoranti francesi di Seattle potrebbe sorprenderti se pensi solo a croissant e caffè. Certo, posti come Le Pichet in centro servono un pain au chocolat eccezionale e taglieri di salumi da condividere, che si accompagnano alla perfezione a un bicchiere di vino naturale. Ma in città si nasconde molto più di quanto potresti aspettarti.

A Ballard, per esempio, troverai alcuni accoglienti bistrot dove la zuppa di cipolle viene servita con un ricco gruyère filante, perfetto per una fresca serata. E se ti trovi a nord, vicino a Green Lake, una piccola pasticceria d’ispirazione francese può renderti più dolce la mattinata con madeleine burrose che sanno di abbraccio.

Un consiglio? Vai presto o prenota, soprattutto nei fine settimana. I ristoranti francesi qui tendono a essere piccoli e la gente del posto affolla locali come il Café Besalu per i suoi croissant, quindi arrivare presto ti assicura di non restare a bocca asciutta. Se preferisci qualcosa di più informale, molti locali propongono specialità del giorno con ingredienti di stagione: così, ogni volta che vai, trovi qualcosa di nuovo nel menu.
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Tra appassionati di cucina francese

Molti pensano che mangiare francese a Seattle significhi concedersi cene eleganti, ma ci sono tanti locali che puntano su piatti informali, perfetti per tutti i giorni. A dire il vero, un croissant fragrante o una semplice tartine possono dare la stessa soddisfazione di un pasto di più portate. Prova anche a visitare i mercati del fine settimana, come il Ballard Farmers Market: alcuni venditori propongono specialità d’ispirazione francese che non troverai nei ristoranti tradizionali.

Se chiedi a me, Le Pichet è il posto giusto per vivere appieno l’esperienza di un bistrot parigino senza lasciare Seattle. E se ci passi nel primo pomeriggio durante la settimana, spesso troverai un menu a prezzo fisso più conveniente, ma comunque delizioso.

Domande Frequenti

Ecco alcune risposte rapide sulla cucina francese a Seattle che potrebbero tornarti utili.

Se cerchi la classica atmosfera francese, prova il centro, nei dintorni di Pike Place, oppure i locali caratteristici di Ballard. Le Pichet, in centro, ricrea alla perfezione l’atmosfera di un bistrot parigino, mentre a Ballard troverai più locali informali di quartiere che vale la pena scoprire.

Certo. Alcuni locali danno un tocco francese al brunch, con croissant al burro e marmellata o quiche Lorraine. Café Besalu è tra i preferiti del posto per i dolci da colazione, se cerchi qualcosa di informale e veloce.

Sì, non perderti locali come Café Besalu o Bakery Nouveau. I loro croissant e éclair spesso rubano la scena. Un consiglio: prova ad andarci a metà mattina, quando il banco dei dolci è appena rifornito.

Cerca sicuramente locali come Le Pichet o alcuni dei bistrot più recenti di Capitol Hill. Di solito propongono carte dei vini francesi e naturali curate, perfette da abbinare ai loro menu.

I locali francesi della città sono piuttosto diversi tra loro. Alcuni sono informali e convenienti, come i caffè dove gustare un dolce e un caffè, mentre altri, soprattutto quelli dedicati all’alta cucina, possono essere costosi. Ma, se sai dove cercare, trovi anche opzioni di fascia media.

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