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Consigli da insider sulla cucina italiana

Se alloggi nei pressi del centro di Seattle e vuoi gustare un’ottima cena italiana senza allontanarti troppo, Tavolàta, a Belltown, è un’ottima scelta sia per il cibo che per l’atmosfera. Non perderti la pasta fatta in casa, soprattutto gli gnocchi. E se nel fine settimana vai a Ballard, puoi abbinare un brunch da Café Munir a una sosta da Spinasse, dove ti aspetta una cucina piemontese straordinaria.

Un consiglio del posto: i ristoranti italiani qui si riempiono in fretta, quindi, se puoi, evita gli orari di punta della cena oppure prenota in anticipo. E controlla sempre se il locale usa ingredienti locali del Pacific Northwest: danno un tocco fresco alle ricette tradizionali italiane. Dopotutto, è parte del fascino di Seattle.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina italiana a Seattle? Ecco le risposte.

Da Spinasse, a Ballard, la cucina dell’Italia settentrionale è davvero eccellente, soprattutto i piatti in stile piemontese. I tajarin fatti a mano sono imperdibili: ti sembrerà di fare un salto a Torino senza lasciare la città.
Certo. Non tutti i ristoranti italiani di Seattle sono attrezzati per offrire buoni piatti senza glutine, ma Tavolàta propone alcuni piatti e paste gluten-free. Chiama prima per assicurarti che siano pronti ad accoglierti.
Pagliacci Pizza è un’istituzione a Seattle da decenni: la sua crosta sottile e fragrante, abbinata a ingredienti freschi, conquista tutti. Di solito scelgo la Wrightwood, per il perfetto equilibrio tra salsa saporita e mozzarella.
Café Besalu, a Ballard, non è propriamente italiano, ma prepara una focaccia fantastica, perfetta per accompagnare i suoi panini d’ispirazione italiana. E se cerchi qualcosa di buono e veloce, le fette di pizza di Via Tribunali a pranzo fanno proprio al caso tuo.
Bar del Corso, a Beacon Hill, è il mio posto preferito per una cena romantica. È piccolo e accogliente, e sembra di cenare a casa di qualcuno: perfetto per una serata tranquilla.

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