Ristorante specializzato in bistecche in Seattle

Se hai voglia di una bistecca a Seattle, sei fortunato. La città non è solo caffè e frutti di mare: vanta anche un’ottima selezione di steakhouse, molto apprezzate dai residenti. E parlo di locali in cui le mucche sono state trattate come si deve e i contorni non sono certo da meno.

Un locale molto amato, che spesso sfugge ai turisti, è Bateau a Capitol Hill. Qui la bistecca viene frollata a secco direttamente sul posto e i contorni stagionali cambiano davvero con il tempo: una rarità nella scena gastronomica di Seattle. Per un’atmosfera classica con un tocco rétro, prova Daniel’s Broiler in centro: potrai goderti una splendida vista sulla baia di Elliott mentre lasci che una ribeye faccia la sua magia. Un consiglio: prova ad andarci una sera infrasettimanale per evitare la ressa del fine settimana, oppure chiama in anticipo per prenotare un posto sulla terrazza in estate.

Se hai voglia di qualcosa di un po’ avventuroso, Joule a Wallingford propone piatti di carne ispirati alla cucina coreana, che stravolgono il copione della classica steakhouse. È uno dei locali preferiti dai residenti in cerca di quel qualcosa in più. Tieni presente che a Seattle la pioggia può sorprenderti in qualsiasi momento, quindi è meglio prenotare che aspettare fuori, sotto la pioggia, sperando di trovare un tavolo. Dopo esserti saziato di bistecche cotte alla perfezione, non perderti gli eccezionali cocktail locali di Seattle in questi locali. È qui che la cena si trasforma in una serata che vorrai davvero ripetere.