Greco in Seattle

Se hai voglia di vera cucina greca a Seattle, sei fortunato. In città ci sono locali dove puoi trovare di tutto, dalla spanakopita friabile agli succosi kebab di agnello che non fingono di essere altro.

Posti come Zoe a Capitol Hill servono piatti freschi e vivaci, con il giusto equilibrio di erbe aromatiche e limone, e il loro yogurt al miele con noci è il mio dessert preferito. Poi c’è Cypriana a Ballard, con la sua piacevole atmosfera di quartiere, dove preparano alla perfezione quelle carni grigliate con la desiderata crosticina affumicata. Non ci sono solo piatti raffinati: puoi trovare anche locali informali e veloci dove ordinare gyros così pieni di carne tenera e salsa tzatziki che potresti aver bisogno di un pisolino subito dopo.

Un consiglio: se visiti la città in estate, cerca un tavolo all’aperto, perché il clima mite di Seattle è perfetto per godersi un po’ di sole con un ouzo o una birra fredda. Ah, e non trascurare i mercati greci o le gastronomie come il banco greco di Olympia Provisions al Pike Place Market. A volte, prendere una pita farcita da mangiare mentre sei in giro è meglio che sedersi, soprattutto se vuoi continuare a esplorare la città.