Pub in Seattle

La scena dei pub di Seattle non consiste solo nel servire un buon drink: conta anche quell’atmosfera rilassata che si trova nei locali dove la gente del posto si ritrova dopo una lunga giornata. Troverai di tutto, dai vecchi bar malfamati di Ballard ai pub ricchi di birre artigianali di Capitol Hill. Il mio locale preferito? The Pine Box, nel corridoio Pike/Pine. Si trova in un’ex casa funeraria, cosa che suscita sempre domande, ma le birre e i piatti caserecci qui sono davvero ottimi.

E non trascurare i pub di quartiere in zone come Fremont o Greenwood. Questi locali tendono a passare inosservati se non sai dove cercare, ma propongono una selezione di birre alla spina che cambia spesso e ottimo fish and chips o sostanziosi stufati quando il tempo diventa grigio, cosa che succede spesso. Un consiglio: se visiti la città nei mesi più freddi, cerca un pub con un camino o qualche stufa da esterno, il freddo umido di Seattle non fa sconti. Inoltre, se ti piacciono le birre locali, dai un’occhiata ai locali che servono birre di birrifici vicini come Reuben’s o Fremont Brewing. Sono un modo semplice per assaporare la cultura della birra di Seattle, al di là dei grandi nomi.

Ovunque tu vada, aspettati un mix di gente del posto, avventori alla mano e baristi cordiali pronti a chiacchierare dell’ultima partita o a chiederti se vuoi dare un’occhiata al menu segreto.