Bakkerij Restaurants in Seattle

Als je in Seattle bent en trek hebt in iets versgebakkens, heb je geluk. De stad neemt haar gebak en brood serieus, en sommige zaken hebben om goede redenen een trouwe aanhang opgebouwd. Je vindt hier niet zomaar een bakkerij , je vindt plekken waar ze hun ambacht met passie beoefenen, of het nu gaat om bladerige croissants bij Bakery Nouveau in Capitol Hill of stevige roggebroden van Tall Grass Bakery in Ballard.

En sla de seizoensspecialiteiten niet over. Verwacht in de herfst dat de geur van pompoenkruiden en appelcider-donuts door de lucht zweeft bij de bakkerij van Elm Coffee Roasters. Het is daar echt een klein stukje herfst in Seattle. Een tip van een local? Als je het verste brood wilt, ga dan vroeg of bel van tevoren, want bij sommige zaken is de voorraad halverwege de ochtend al op.

De bakkersscene van Seattle kan soms een beetje aanvoelen als een club voor ingewijden , met rustige hoekjes met krukken aan de toonbank of onopvallende zaakjes waar de barista je bestelling kent. Je komt er waarschijnlijk inwoners van Seattle tegen die hun ochtendopkikker halen of in het weekend iets zoets komen eten. Het is zo’n plek waar je luchtige amandelcroissant zomaar net zo belangrijk kan zijn als de koffie die je erbij drinkt. Verblijf je in de buurt van het University District, ga dan ook eens langs bij Trophy Cupcakes; hun cupcakes zijn bijna een uitstapje naar de andere kant van de stad waard. Kortom? De bakkerijen van Seattle zijn niet zomaar handige tussenstops, maar kleine vieringen van het culinaire ritme van de stad.