Zeevruchten Restaurants in Seattle

Seattle en zeevruchten zijn eigenlijk onlosmakelijk met elkaar verbonden. Je kunt niet over deze stad praten zonder aan oesters, zalm en Dungenesskrab te denken. De markt is niet alleen een toeristische attractie; veel inwoners beginnen er hun dag en halen verse vangst rechtstreeks van de boten. Maar je hoeft het niet bij Pike Place te houden. Ga naar het noorden, naar Ballard, voor een paar rauwebarrestaurants die geliefd zijn bij mensen die echt verstand hebben van zeevruchten. En in de zomer voelt het als een bijzondere traktatie om een plekje te bemachtigen bij zaken als The Walrus and the Carpenter; die oesters zijn onovertroffen.

Als je op zoek bent naar iets informeels maar goeds, dan is Elliott’s Oyster House aan het water een klassieker voor clam chowder en vers geopende oesters, met uitzicht dat je eraan herinnert waarom het water zo belangrijk is voor Seattle. Eén tip: bij zeevruchten in deze stad draait alles om timing. Probeer vroeg op de avond te gaan eten om de drukte te vermijden, en als je een dagspecial ziet, zoals Alaskaanse heilbot of spotgarnalen, bestel die dan. Je zult er geen spijt van krijgen. De zeevruchtenscene van Seattle is zo rijk en gevarieerd dat je de ene dag misschien trek krijgt in een eenvoudige broodje-krab en de volgende dag in prachtig opgediende zalm op een cederhouten plank.