Pizza Restaurants in Seattle

Als je in Seattle trek hebt in pizza, heb je geluk. De pizzascene van de stad draait niet om ketens of snelle punten; ze heeft echt karakter, van klassieke zaken in Ballard tot inventieve pizza’s bij Capitol Hill. Misschien twijfel je of je voor een traditionele dunne bodem gaat of voor iets dikkers, royaal belegd met verse lokale ingrediënten zoals huisgemaakte worst of paddenstoelen uit het noordwesten.

Een van mijn favoriete plekken is Delancey in Ballard; hun houtovenpizza’s hebben een bodem die knapperig en toch taai is, en op de kwaliteit van de toppings beknibbelen ze niet. En als je in de buurt van Capitol Hill bent, zijn de klassieke New Yorkse pizzapunten van Paganelli altijd een schot in de roos, vooral als je snel iets wilt meenemen met de perfecte vouw. Even ter info: veel van deze zaken zijn in het weekend druk, dus houd daar rekening mee of haal tijdens de lunch een punt.

O, en mis de seizoensgebonden toppings niet die pizzeria’s in Seattle graag aanbieden, zoals verse lokale cantharellen in de herfst of een scheutje Dungenesskrab wanneer die op hun best is. Een lokale tip: de beste kleine pizzeria’s vind je vaak verscholen in onverwachte wijken, zoals Greenwood of het International District. De zoektocht is al de helft van het plezier!