Italiaans Restaurants in Seattle

Italiaans eten in Seattle is niet alleen pizza en pasta; het is een scene met diepgang en hart. Ga naar Ballard voor verse, handgemaakte gnocchi bij Spinasse, waar het bestellen van flessen grappa net zo belangrijk is als het eten zelf. Als je helemaal weg bent van pizza’s met een dunne bodem, probeer dan Pagliacci Pizza , een lokale instelling met verschillende vestigingen in de stad. En sla Tavolàta in Belltown niet over als je zin hebt in een levendige avond met uitstekende huisgemaakte pasta en een geweldige wijnkaart.

Ook in de regen blinken de Italiaanse restaurants van Seattle uit. Als het buiten grijs is, gaat er niets boven een dampende kom cacio e pepe bij Bar del Corso, een charmante plek op Beacon Hill. Als je iets moderners wilt, combineert Altura op Capitol Hill Italiaanse traditie met ingrediënten uit de Pacific Northwest in een degustatiemenu dat met de seizoenen verandert.

Tip van een insider: ga vroeg of reserveer in het weekend. De Italiaanse tentjes van Seattle zitten snel vol, vooral die met een knusse sfeer of een open haard. En als je toevallig een kleine delicatessenwinkel tegenkomt die geïmporteerde salami of verse focaccia verkoopt, neem het mee , je zult me later dankbaar zijn.