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Chinês em Seattle

A cena de comida chinesa de Seattle é muito mais do que menus de take-away ou os restaurantes habituais no Distrito Internacional. Claro que há sítios como o Jade Garden, para satisfazer todos os teus desejos de dim sum, mas também há pequenos restaurantes de noodles familiares espalhados por Fremont e Capitol Hill que não recebem o reconhecimento que merecem. O ambiente varia imenso: desde restaurantes muito informais e modestos, onde não encontrarás menus em inglês, até espaços com uma decoração moderna e elegante e interpretações criativas de sabores tradicionais.

Se visitares sítios como os restaurantes mais recentes do Din Tai Fung, podes contar com xiaolongbao de massa perfeitamente fina, pelos quais os habitantes locais fazem fila. Ou, se quiseres algo mais descontraído, mas autêntico, experimenta o Shan Xi Magic Noodle, perto do University District. Os noodles puxados à mão têm uma textura ligeiramente elástica difícil de igualar. Ah, e uma dica: vai cedo ao fim de semana para comer dim sum e evitar as multidões no Harbor City ou no Tai Tung — pode ficar mesmo cheio. Além disso, não percas o hot pot se visitares Seattle durante o outono ou o inverno chuvosos: é uma ótima forma de aquecer e partilhar umas gargalhadas. Portanto, sim, é fácil encontrar comida chinesa em Seattle, e há muitas surpresas à espera de quem se aventura para além dos sítios habituais.
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Dicas rápidas de quem é da região

Se você vai passar só alguns dias em Seattle, evite os lugares lotados de turistas e procure restaurantes menores em bairros como Capitol Hill ou Fremont. Adoro passar no Xi’an Noodles, na Broadway, para comer o hambúrguer de cordeiro apimentado com cominho. Não é um prato chinês típico, mas é realmente delicioso, e o toque picante ajuda a esquentar nos dias chuvosos.

Além disso, se você adora dim sum, chegue às 10h em ponto nos fins de semana, porque os lugares lotam rápido e você vai querer provar os dumplings mais fresquinhos. Por fim, não deixe de pedir tortinhas de ovo ou bolinhas de gergelim para fechar a refeição com um doce; a maioria dos restaurantes de dim sum tem essas opções, mas algumas padarias do Distrito Internacional fazem versões ainda melhores.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre a cena gastronômica chinesa de Seattle? Veja o que as pessoas costumam perguntar.

A maioria dos moradores vai ao Jade Garden ou ao Harbor City para comer dim sum tradicional, mas o Tai Tung, no Distrito Internacional, é o restaurante chinês mais antigo de Seattle e tem um clima aconchegante e à moda antiga. Chegue cedo nos fins de semana, porque o lugar lota rapidinho.

Com certeza. O Shan Xi Magic Noodle, no University District, é meu lugar favorito. O macarrão é fresco e tem uma textura firme e elástica, e as sopas também são incríveis. É uma ótima pedida para quem quer algo além de dumplings.

Com certeza. Se topar fazer um passeio curto para fora de Seattle, conheça o Chengdu Taste, em Bellevue. Os pratos picantes de Sichuan têm clima de banquete de comida de rua. Em Seattle, às vezes há vendedores de espetinhos e pãezinhos nos mercados noturnos do Distrito Internacional.

O Tai Tung Cafe costuma ficar aberto até tarde, e dá para pedir pratos reconfortantes sem esperar muito. Alguns lugares no Distrito Internacional, como o Jade Garden, também ficam abertos até tarde, especialmente nos fins de semana.

Com certeza. Fremont e Capitol Hill têm algumas preciosidades escondidas, como o Bao e alguns restaurantes de macarrão, e Bellevue conta com vários restaurantes chineses modernos. A cena é bem mais espalhada do que muita gente imagina.

Experimente hot pot, especialmente no Little Sheep Mongolian Hot Pot. É uma refeição interativa e divertida para compartilhar. Ou peça alguns pratos regionais menos conhecidos das culinárias de Sichuan ou Shanxi em lugares como o Chengdu Taste ou o Shan Xi Magic Noodle.

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Marisco (63 locais) Seattle e o marisco são praticamente inseparáveis. Não se pode falar desta cidade sem pensar em ostras, salmão e caranguejo Dungeness. O mercado não é apenas uma paragem turística; é onde muitos habitantes começam o dia, comprando peixe e marisco frescos diretamente dos barcos. Mas não tem de se ficar por Pike Place… Explorar
Americana (56 locais) A comida americana em Seattle não se resume ao habitual hambúrguer com batatas fritas. Tem personalidade, tal como esta cidade. Imagine frango frito com um panado artesanal e uma camada espessa, no Westward, junto ao Lake Union, onde as vistas quase o distraem da comida. Ou experimente alguns dos clássicos de diner… Explorar
Italiano (39 locais) A comida italiana em Seattle não se resume a pizza e massa; é uma cena com profundidade e alma. Vá a Ballard para provar gnocchi fresco, feito à mão, no Spinasse, onde pedir garrafas de grappa é tão importante como a própria comida. Se prefere pizzas de massa fina, experimente o Pagliacci Pizza , uma instituição local… Explorar
Brunch (28 locais) Explorar
Pub (24 locais) A cena de pubs de Seattle não se resume a servir uma boa bebida; trata-se daquele ambiente descontraído que se encontra nos locais onde os habitantes se juntam depois de um longo dia. Há de tudo, desde bares tradicionais e sem pretensões em Ballard até pubs dedicados à cerveja artesanal em Capitol Hill. O meu sítio de… Explorar
Breakfast (21 locais) Explorar
Alta cozinha (19) • Asiáticos (16) • Restaurante de bifes (16) • Japonês (15) •

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