Turca em Seattle

Se lhe apetecem sabores turcos autênticos enquanto estiver em Seattle, está com sorte. A cidade tem alguns restaurantes que oferecem sabores genuínos sem se perderem nas habituais versões americanizadas.

Locais como o Sultan’s Kitchen, no University District, servem pratos saborosos e simples, como espetadas de borrego e börek estaladiço, a que os habitantes locais voltam vezes sem conta. E, se estiver em Ballard, passe pelo Baran’s Turkish Cafe. O pide acabado de cozer é algo de que não se esquecerá facilmente. Estes restaurantes mantêm as coisas simples, mas genuínas. Sem luxos, apenas boa comida.

Uma das coisas de que mais gosto nos restaurantes turcos de Seattle é a forma como equilibram os sabores picantes com a frescura. Não deixe de provar o ayran (uma bebida de iogurte ligeiramente ácida) para atenuar o picante. Além disso, estes locais servem muitas vezes sobremesas caseiras, como baklava, muito diferentes das que se encontram no supermercado. Dica: se lá estiver numa tarde de fim de semana, estes restaurantes podem ficar movimentados, por isso planeie chegar cedo ou seja flexível com o horário.