Padaria em Seattle

Se está em Seattle e lhe apetece algo acabado de cozer, está com sorte. A cidade leva os seus bolos e pães a sério, com estabelecimentos que conquistaram uma clientela fiel por boas razões. Aqui não encontra apenas qualquer padaria , encontra espaços que se dedicam à sua arte com paixão, seja com croissants folhados na Bakery Nouveau, em Capitol Hill, ou pães de centeio densos da Tall Grass Bakery, em Ballard.

E não deixe passar as especialidades da época. No outono, espere sentir no ar o aroma a especiarias de abóbora e a donuts de sidra de maçã na padaria da Elm Coffee Roasters. É um pequeno pedaço do outono de Seattle, mesmo ali. Uma dica local? Se quiser pão acabado de fazer, chegue cedo ou telefone antes, porque alguns estabelecimentos esgotam o stock a meio da manhã.

Por vezes, a cena das padarias de Seattle pode parecer um clube reservado aos locais , com recantos sossegados e bancos ao balcão ou espaços escondidos onde o barista já sabe o que vai pedir. É provável que se cruze com habitantes de Seattle a tomar a dose matinal ou a saborear um doce ao fim de semana. É o tipo de sítio onde o seu croissant folhado de amêndoa pode ser tão importante como o café que o acompanha. Se ficar perto do University District, passe também pela Trophy Cupcakes; os cupcakes de lá quase justificam uma viagem até ao outro lado da cidade. Em suma? As padarias de Seattle não são apenas paragens convenientes: são pequenas celebrações dos ritmos gastronómicos da cidade.