Francês em Seattle

A cena dos restaurantes franceses de Seattle pode surpreendê-lo se só pensar em croissants e cafés. Claro que sítios como o Le Pichet, no centro da cidade, servem um excelente pain au chocolat e tábuas de charcutaria para partilhar, que combinam maravilhosamente com um copo de vinho natural. Mas há muito mais espalhado pela cidade do que poderia imaginar.

Em Ballard, por exemplo, encontrará alguns bistrôs acolhedores onde a sopa de cebola é servida com gruyère rico e derretido, que sabe mesmo bem numa noite fresca. E, se estiver mais a norte, perto do Green Lake, uma pequena padaria de inspiração francesa pode alegrar-lhe a manhã com madeleines amanteigadas que sabem a um abraço.

Uma dica? Vá cedo ou faça reserva, sobretudo aos fins de semana. Os restaurantes franceses por aqui tendem a ser pequenos, e os habitantes locais acorrem a sítios como o Café Besalu pelos seus croissants, por isso, chegar cedo garante que não vai ficar de fora. Se preferir algo mais informal, muitos sítios têm pratos do dia que destacam ingredientes da época, o que significa que encontrará algo novo na ementa sempre que os visitar.