Азиатская кухня в Seattle

Азиатская кухня Сиэтла — это то, что редко разочаровывает, если знать, где искать. Дело не только в Международном районе (хотя начать стоит именно с него): в Маунт-Бейкер вы найдёте потрясающие вьетнамские сэндвичи, в Балларде — лапшу, вытянутую вручную, а по всему Капитолийскому холму разбросаны корейские барбекю-рестораны, где любой вечер недели — аншлаг.

И вот что интересно: некоторые из моих любимых заведений снаружи выглядят совсем невзрачно. Например, неприметная лавка с фо в Международном районе, которую местные обожают за возможность подкрепиться поздно ночью , её бульон томится часами и получается именно таким, как надо. Или суши-рестораны в Беллтауне, где свежайшая рыба сочетается с непринуждённой атмосферой, а цены не такие высокие, как можно было бы ожидать в центре города.

Если вы приедете зимой, сделайте себе одолжение и загляните в один из многочисленных отличных раменных Сиэтла. В дождливый день ничто не сравнится с горячей миской рамена (а здесь дождливо большую часть года). Совет от знатока: некоторые из лучших мест с димсамами — это заведения, куда местные приходят рано утром в воскресенье, пока не набежали толпы , представьте себе свежие пельмени без часового ожидания. Поверьте, вам захочется попробовать и знакомую классику, и несколько неожиданных находок, которые то и дело появляются по всему городу.