Японская кухня в Seattle

Японская кухня в Сиэтле — это гораздо больше, чем просто суши-бары в центре города. В Балларде можно найти отличные раменные, где подают наваристый бульон и лапшу, приготовленную вручную. А если вам хочется свежих суши и не слишком туристических мест, загляните в заведения на Капитол-Хилл или даже в Uwajimaya в Международном районе: это не просто продуктовый магазин — местные очень хвалят их суши.

Чтобы провести вечер поспокойнее, загляните в идзакая во Фримонте: там подают небольшие закуски и саке — особенно приятно в прохладный вечер, когда уютная атмосфера особенно кстати. Полезный совет: если можете, избегайте наплыва посетителей на ужин в выходные; некоторые заведения рано закрываются или быстро заполняются, особенно укромные раменные. А если хотите увидеть, как это делают сами жители Сиэтла, следите за сезонными предложениями — например, за уни летом или новыми сортами саке зимой. Поверьте, стоит спланировать поездку так, чтобы их попробовать.