Пицца в Seattle

Если вам захотелось пиццы в Сиэтле, вам повезло. Пиццерии города — это не только сетевые заведения и куски на скорую руку: здесь есть свой характер, от классических мест в Балларде до оригинальных пицц неподалёку от Капитолийского холма. Возможно, вы будете раздумывать, выбрать ли традиционную тонкую основу или что-нибудь потолще, с щедрой порцией свежих местных ингредиентов, например домашней колбасы или грибов с Северо-Запада.

Одно из моих любимых мест — Delancey в Балларде: их пицца из дровяной печи с хрустящей, но при этом мягкой основой, а на качестве начинки здесь не экономят. А если вы окажетесь в районе Капитолийского холма, классические куски в нью-йоркском стиле от Paganelli’s всегда придутся кстати, особенно если хочется быстро взять пиццу с собой — и сложить её пополам, как полагается. Имейте в виду: по выходным во многих таких местах бывает многолюдно, так что планируйте заранее или загляните за куском пиццы в обеденное время.

Ах да, не пропустите сезонные начинки, которыми так любят удивлять пиццерии Сиэтла: например, свежие местные лисички осенью или немного краба Дандженесс в разгар сезона. Вот вам совет от местного жителя: лучшие маленькие пиццерии часто прячутся в неожиданных районах, например в Гринвуде или Международном округе. Поиски — это половина удовольствия!