Средиземноморская кухня в Seattle

Средиземноморская кухня Сиэтла чем-то похожа на сам город: разнообразная, непритязательная и полная ярких вкусов. Здесь вы найдёте не только привычные гиросные. Такие места, как Mamnoon в Капитол-Хилле, предлагают свежий, современный взгляд на ливанскую кухню, который и правда заставляет пересмотреть своё представление о средиземноморской еде. А ещё есть Tilikum Place Café, где в меню для позднего завтрака добавили лёгкие средиземноморские нотки — отличный вариант, если хочется разнообразия, а не полноценного ужина в ресторане.

Если хочется чего-нибудь попроще, загляните на средиземноморские вечера в FareStart или загляните в Mediterranee, спрятанный неподалёку от Капитол-Хилла: там подают хлеб из дровяной печи и блюда, вдохновлённые южным побережьем Франции. И да, местный хумус? Намного лучше, чем можно ожидать: нежный, с лимонной ноткой и идеально подходящий к случающимся в Сиэтле моросящим дождям. Совет: попробуйте зайти в конце лета, когда в меню заведений по всему городу начинают появляться свежий инжир и оливки, — это недооценённое сезонное угощение.

А если окажетесь в Балларде, не пропустите блюда с влиянием средиземноморской кухни в The Pink Door. Там царит уютная, слегка причудливая атмосфера, которую так любят в Сиэтле, и есть достойный выбор морепродуктов. Искать здесь аутентичную средиземноморскую кухню стоит не в броских заведениях, а в тех местах, где готовят просто и честно и царит расслабленная атмосфера, куда хочется возвращаться.