Американская кухня в Seattle

Американская кухня в Сиэтле — это не только привычные бургеры с картошкой фри. У неё есть свой характер — совсем как у этого города. Представьте толстые куски курицы в хрустящей панировке в Westward на берегу озера Юнион, где виды почти отвлекают от еды. Или попробуйте некоторые почти забытые классические блюда из закусочных в Oddfellows Café в Капитол-Хилл, особенно по утрам, когда толпа посетителей выплёскивается на улицу.

И не ждите здесь пресной еды. Повара Сиэтла любят по-новому готовить привычные блюда , как, например, в Tilikum Place Café, где подают голландский бэби-панкейк — скорее произведение кулинарного искусства на завтрак, чем простое блюдо. Во многих заведениях в изобилии используют местные ингредиенты, так что вам может попасться бургер с чеддером Tillamook и маринованными овощами, выращенными в Сиэтле. Совет от бывалых: если хотите найти место, где собираются местные, отправляйтесь в район Равенна — там есть несколько лучших заведений с непринуждённой американской кухней, вдали от туристических маршрутов. Только помните: гастрономический ритм Сиэтла меняется вместе с сезонами, поэтому меню в ноябре может отличаться от июльского. Будьте внимательны и приготовьтесь к новым вкусовым впечатлениям.