Китайская кухня в Seattle

Китайская кухня Сиэтла — это гораздо больше, чем еда навынос и привычные заведения в Международном районе. Конечно, здесь есть такие места, как Jade Garden, где можно утолить любую тягу к димсамам, но ещё по Фримонту и Кэпитол-Хиллу разбросаны маленькие семейные лапшичные, которым достаётся куда меньше внимания, чем они заслуживают. Атмосфера везде совершенно разная: от совсем простых неприметных забегаловок, где не найти меню на английском, до заведений с элегантным современным интерьером и оригинальными вариациями традиционных вкусов.

Если заглянете в такие места, как новые заведения Din Tai Fung, попробуйте сяолунбао с идеально тонким тестом — за ними местные жители выстраиваются в очередь. А если хочется чего-то более расслабленного, но по-настоящему аутентичного, попробуйте Shan Xi Magic Noodle недалеко от университетского района. Их лапша ручной вытяжки приятно упругая — с ней трудно сравниться. И совет: в выходные приходите на димсам пораньше, чтобы избежать толпы в Harbor City или Tai Tung, — там бывает очень людно. Если окажетесь в Сиэтле во время дождливой осени или зимы, не пропустите хот-пот: это отличный способ согреться и вместе посмеяться. Так что китайскую кухню в Сиэтле найти легко, а за пределами привычных мест вас ждёт немало сюрпризов.