アジア料理 に Seattle

シアトルのアジア料理シーンは、どこに行けばいいか知っていれば、まずがっかりすることのないもののひとつです。もちろんインターナショナル・ディストリクトは定番の出発点ですが、それだけではありません。マウント・ベーカーでは絶品のベトナム風サンドイッチが味わえ、バラードでは手打ち麺が楽しめます。キャピトル・ヒルには韓国式焼肉店が点在し、週のどの夜も満席です。

それに、私のお気に入りの店のなかには、外から見ると大したことがなさそうなところもあります。たとえば、インターナショナル・ディストリクトの目立たないフォーの店は、地元の人たちが夜遅くの一杯に通うほど評判です。スープは何時間もかけて煮込まれ、絶妙な味わいです。あるいは、ベルトタウンの寿司店では、新鮮な魚と気取らない雰囲気を、ダウンタウンなら想像するような高額な値段を払わずに楽しめます。

冬に訪れるなら、ぜひシアトルにたくさんある素晴らしいラーメン店を探してみてください。雨の日に熱々の一杯を食べるほど幸せなことはありません（そう、ここでは一年の大半が雨です）。ちょっとしたコツですが、飲茶の名店のなかには、混雑する前の日曜の早朝に地元の人が訪れる店もあります。1時間も待たずにできたての餃子を味わえる、といった具合です。おなじみの定番も、街のあちこちに登場する意外な発見も、どちらも楽しみたくなるはずです。