ヴィーガン に Seattle

シアトルのヴィーガンレストランは、ヴィーガンの人だけのものではありません。植物を主役にした、新鮮で丁寧に作られた料理が好きな人なら誰でも楽しめます。キャピトルヒルのPlum Bistroのようなお店があり、週末のブランチにはよく賑わっています。独創的なメニューでは、ひと工夫加えたマカロニチーズや、ボリュームたっぷりのケールシーザーサラダなど、家庭的な味と創造性が融合しています。

また、バラードを散策するなら、Wayward Vegan Cafeもお見逃しなく。飾り気のない雰囲気と大盛りで知られる、ちょっと場末感のあるお店です。フリーモントや近くの運河閘門を一日巡った後にぴったりです。軽く食べたいなら、フリーモントのMilstead & Co.にあるヴィーガンベーカリーへ。ヴィーガンでない人まで夢中で話題にするほど、素晴らしいペストリーが楽しめます。それから、夏と秋にはファーマーズマーケットにもぜひ立ち寄ってみてください。自家製のヴィーガンチーズやソースで大人気の出店者もいます。

私がいつも心がけているアドバイスをひとつ。シアトルの天気は変わりやすいので、曇りや小雨の日には、居心地がよく内装も素敵なお店を選びましょう。それから、事前に電話するかオンラインでメニューを確認してください。ヴィーガン向けのメニューは季節限定だったり、仕入れる食材によって変わったりすることがあります。きっとおいしいものが食べられますよ。信じてください。