ブラジル料理 に Seattle

シアトルには、事情に詳しくないと見過ごしてしまいそうな、こぢんまりとしたブラジル料理の店がいくつかあります。ありがたいことに、チェーン店はありません。その代わり、焼ける肉の香りと、温かくほっとする煮込み料理が楽しめる家族経営の店が少しあります。たとえばインターナショナル・ディストリクトには、ブラジル人の友人たちが太鼓判を押すようなシュハスコを出してくれる、居心地のよい店があります。キャピトル・ヒルを歩いているなら、サンパウロの本格的な屋台スナックを思わせる、おいしいパステウやコシーニャを出す新しい店もあります。

ひとつ覚えておきたいのは、シアトルのブラジル料理店では、リオの日曜日に期待するような巨大なビュッフェ形式のフェイジョアーダが出ることはめったにありませんが、小皿料理やスナックがその分を十分に補ってくれるということです。また、訪れるタイミングも大切です。最高の料理を週末にしか出さない店がいくつかあるので、事前に電話で確認しましょう。本格的に楽しみたいなら、自家製ガラナソーダについて尋ねたり、食事にカイピリーニャを合わせたりしてみてください。ここでは本場ブラジルの味を楽しむのに遠くまで行く必要はありません。メニューを見ながら説明してくれる友人たちと一緒なら、いっそう楽しめます。