ピザ に Seattle

シアトルにいるときにピザが食べたくなったなら、ラッキーです。この街のピザシーンはチェーン店や手軽なスライスだけではありません。バラードの昔ながらの店からキャピトルヒル近くの独創的なピザまで、個性にあふれています。伝統的な薄い生地にするか、自家製ソーセージやノースウエスト産のマッシュルームなど、新鮮な地元の食材をたっぷりのせた厚めの生地にするか、迷うかもしれません。

お気に入りの店のひとつはバラードにあるデランシーです。薪窯で焼くピザは、外はパリッと、中はもちっとした生地で、トッピングの質にも妥協がありません。キャピトルヒル周辺にいるなら、パガネリの昔ながらのニューヨークスタイルのスライスも、いつ食べても満足できます。特に、折りたたんで手軽に持ち帰れる完璧な一切れが欲しいときにぴったりです。ひとつ注意点ですが、週末は混み合う店が多いので、予定を立てておくか、ランチタイムに一切れ買うといいでしょう。

それから、シアトルのピザ店がよく取り入れる季節のトッピングもお見逃しなく。秋には地元産の新鮮なアンズタケ、旬の時期にはダンジネスクラブを少し添える、といった具合です。地元の人からのアドバイスをひとつ。グリーンウッドやインターナショナル・ディストリクトのような、意外なエリアにひっそりと隠れた小さなピザ店が見つかることもよくあります。探すこと自体が楽しみの半分です！