ベトナム料理 に Seattle

シアトルのベトナム料理シーンは、街中に点在するフォーやバインミーの店だけではありません。特にチャイナタウン・インターナショナル・ディストリクトやキャピトルヒルのような場所には、本物の魅力があります。お気に入りの気取らない店のひとつ、Phở Bắcは、文字どおり一日中煮込んだスープで有名で、急いで食事を出す店では味わえない、奥行きのある重層的な風味を届けてくれます。もちろん、Ba Barの名物、豚肉のグリル入りバインミーには行列ができるし、作りたての生春巻きと一緒にパンダンコーヒーもぜひ試して、と勧める人もいます。

友人にはいつもこう伝えています。ここでは時間帯が大事なことがあります。Tamarind Treeは昼どきにかなり混雑することがありますが、料理はその価値があります。それに、シアトルの雨の日はベトナムの麺スープがいっそうおいしく感じられます。パイク・プレイス・マーケットを急いで歩き回ったあとに体を温めるのにぴったりです。ちょっとしたコツですが、意外なほど絶品のスープを出す店が、ショッピングセンターや古い店舗の中にひっそりあることもあります。だから、シアトルでベトナム料理が食べたくなったときは、見た目だけで店を判断しないでください。