ラーメン に Seattle

シアトルのラーメンシーンはかなり本格的で、雨の日に食べる熱々の一杯に勝るものはありません。伝統的なスープに忠実な店もあれば、太平洋岸北西部らしいアレンジを加える店もあります。ラーメン店が集まるエリアもさまざまです。キャピトルヒルとインターナショナル・ディストリクトはラーメンの一大エリアですが、あまり知られていない店を探すならバラードやフリーモントも見逃せません。

私に言わせれば、ベルタウンのTonshoは、濃厚でじっくり煮込んだ豚骨スープが絶品です。ただし行列が長くなることもあるので、早めに行くか、バー席を利用しましょう。あっさりしたものなら、ダウンタウンのKizuki Ramen & Izakayaは味のバランスがよく、心安らぐ味噌ラーメンはパイク・プレイスを歩いた後にぴったりです。おすすめ情報：冒険したい気分なら、Hokkaido Ramen Santoukaで辛いつけ麺を頼んでみてください。地元で人気の、パンチの効いた一品です。

営業時間を確認するのもお忘れなく。早めに閉まったり、平日は休業したりする店もあります。それから天気にも気をつけてください。ここはシアトルです。雨が降ると、おいしいラーメンがどうしても必要に感じられます。